LA ROSCA DE REYES, UN CLÁSICO DE LA PASTELERÍA

Hay alimentos que son un clásico en determinado momento del año. Hoy podríamos decir que estamos en vísperas del boom de la rosca de reyes, motivo por el que BRAGADO TV visitó a la reconocida pastelera Marta Garayo con el propósito de conocer un poco más sobre su preparación.

Marta dijo que este año optó por incorporarla entre las opciones de venta. Sostuvo que hay varias formas de armarla, pero que prefiere apelar a ingredientes básicos debido a que se han incrementado mucho los costos.

Recordó que se necesita harina, leche, manteca, levaduras y ralladura de naranja y de limón, mientras que para la decoración opta por ponerle azúcar granulada o frutas abrillantadas.

Además, recordó que continúa con la venta de sus tradicionales pasteles. En lo que respecta a la Navidad, dijo que preparó pan dulces y que se despacharon bien, aunque reconoció que esperaba una mayor cantidad de interesados.

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